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所謂開放式廚房，就是指非封閉式的廚房，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。要想再開放式廚房煎炒烹炸，在裝修的時候需要注意以下幾點：

1.空間改造要巧。廚房空間再建筑時會有防火墻或過梁等基本結構，改造廚房隔墻時，一定要考慮結構的現有情況，合理利用，不可隨意拆除，以免影響建筑結構的穩(wěn)定性。

2.餐廳家具應簡單。餐廳家具的式樣一定要簡單，切忌使用雕刻繁瑣的木家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅。因為廚房的油垢較大，上述家具在沾染油垢后將很難清理掉。

3.留出足夠的回轉空間。餐桌椅等家具的擺放須為烹飪留出操作空間。當餐椅拉出餐桌時，其椅背距櫥柜要在1米以上。以普通餐桌椅為例（以一臺四椅），它至少要占2米的寬度，加上櫥柜的進深，開放式廚房的長或寬至少在3.6米以上。