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餐廳的設(shè)計(jì)原則是什么
發(fā)布時(shí)間:2009-12-07 瀏覽:83

概要:   A:餐廳在居室設(shè)計(jì)中雖然不是重點(diǎn),卻是不可缺少的。餐廳的設(shè)計(jì)具有很大的靈活性,可以根據(jù)各自的愛好以及特定的居住環(huán)境確定不同的風(fēng)格,創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛。餐廳設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生、舒適?! ???臻g用相對(duì)獨(dú)立。最好能單獨(dú)辟出一間餐廳。

A:餐廳在居室設(shè)計(jì)中雖然不是重點(diǎn),卻是不可缺少的。餐廳的設(shè)計(jì)具有很大的靈活性,可以根據(jù)各自的愛好以及特定的居住環(huán)境確定不同的風(fēng)格,創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛。餐廳設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生、舒適。

1.空間用相對(duì)獨(dú)立。最好能單獨(dú)辟出一間餐廳。但有些住宅并沒于獨(dú)立的餐廳,有的是與客廳連在一起,有的則是與廚房連在一起,在這種情況下,可以通過一些裝飾手段來人為地劃分出一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的就餐區(qū)。如通過吊頂使就餐區(qū)的高度與客廳或廚房不同;通過地面鋪設(shè)不同色彩、不同質(zhì)地、不同高度的裝飾材料,在視覺上把就餐區(qū)與客廳或廚房區(qū)分開來;通過不同色彩、不同類型的燈光,來界定就餐區(qū)的范圍;通過屏風(fēng)、隔斷,在空間上分割出就餐區(qū),等等。

2.使用要方便。就餐區(qū)不管設(shè)在哪里,有一點(diǎn)是共同的,就是必須靠進(jìn)廚房,以便于上菜。除餐桌、餐椅外,餐廳還應(yīng)配上餐飲柜,用來存放部分餐具、酒水飲料以及酒杯、起蓋器、餐巾紙等輔助用品。這種小餐飲柜使用起來非常方便,同時(shí)也是一樣很好的裝飾品。

3.光線要充足。中國人吃飯講究“色”,因此餐廳里的光線一定要好,除了自然光外,人工光源設(shè)計(jì)也很重要。可以使用吊燈或可以上下拉動(dòng)的伸縮燈,光線既要明亮,又要柔和。

4.色彩要溫馨。就餐環(huán)境的色彩配置,對(duì)人們的就餐心理影響很大。餐廳的色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主,最適合用的是橙色系列的顏色,它能給人以溫馨感,刺激食欲。桌布、窗簾、家具的色彩要合理搭配,如家具顏色較深時(shí),可通過明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來襯托。此外,燈光也是調(diào)節(jié)色彩的有效手段,如用橙色白熾燈,經(jīng)反光罩以柔和的光線映照室內(nèi),形成橙黃色的環(huán)境,就會(huì)消除冷落感。另外掛上一幅畫,擺上幾盆花,也都會(huì)起到調(diào)節(jié)開胃的作用。整體色彩搭配時(shí),地面色調(diào)宜深,墻面可用中間色調(diào),頂面色調(diào)則淺,以增加穩(wěn)重感。

5.裝飾要美觀實(shí)用。地面一般應(yīng)選擇大理石、花崗巖、瓷磚等表面光潔、宜清潔的材料。墻面在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、墻磚作局部裝飾、護(hù)墻處理。頂面宜以素雅、潔凈材料作裝飾,如乳膠漆等,有時(shí)可適當(dāng)降低頂面高度,以給人親切感。餐廳中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應(yīng)盡量選用較薄的化纖材料,因厚實(shí)的棉紡類織物極宜吸附食物氣味;花卉切忌顏色繁雜,以免影響食物本身的美味。瓶花的插置宜成三角形;而圓形餐桌,瓶花的插置以圓形為好。

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