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廚房是美味生成的地方。廚房的功能不僅要求很全面，而且越細越好。這些細致全面的功能是靠廚房用具的擺放來實現(xiàn)的。在相對偏小的空間里，廚房用具的合理擺放、安置可是大有學(xué)問哦！

1．廚灶擺設(shè)

所謂爐口原本是指爐灶的材薪入口，一下帶瓦斯爐而言，則是指廚灶的進氣口，位于點火開關(guān)的后方。爐口應(yīng)盡可能朝向男主人或女主人的生氣方。如果因廚房設(shè)計上的限制，無法將爐口朝向家長的任何一個吉方，則設(shè)法將爐口朝向母親的延年方，也可增進家庭關(guān)系的和諧。

廚灶不可正對廚房門和衛(wèi)生間門，如果對到衛(wèi)生間門，衛(wèi)生間門一定要關(guān)上。廚灶若位于上一層樓的衛(wèi)生間的下方，絕對不吉利，最好變換廚灶的位置。如果無法改位，可裝設(shè)向上照射的照明燈。廚灶不要位于廚房的角落，一面使烹調(diào)者背對廚房入口，廚灶也不宜置于水塔下方，因為水會滅火，象征不能聚財。

根據(jù)易經(jīng)中五行相生的順序，東屬木，南屬火，因此，廚房灶具朝向火旺的南方或木生火的東方，皆是大吉大利的方位。

廚灶的擺放最好遵循下述規(guī)律，這樣無論從傳統(tǒng)風水，還是從現(xiàn)代環(huán)保及心理學(xué)角度來說，均較合理：

（1）忌廚灶與門路直沖
中國傳統(tǒng)的風水觀念中，認為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門路所帶引近來的氣直沖。

（2）忌緊挨洗菜盆
爐灶屬火，洗菜盆屬水，水火不相容，兩者不宜太近。

（3）爐灶盡量避免懸空
由于使用空間不足，常有人將爐灶成懸空狀置于外飄窗臺或防盜網(wǎng)上，依傳統(tǒng)說法，最好是能使爐灶“落地”，古人認為這樣善得地氣，有利財運；從現(xiàn)代安全角度來說，可以避免許多安全隱患。

（4）忌“西曬”
爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風水學(xué)認為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽光照射，容易變化，人食后易生病。

（5）陰陽平衡
廚房是水火相沖的地方，如果能將二者平衡，和諧共處，則有利于家宅的興旺。廚房為屬陰的區(qū)域，是儲存食物的地方，而不是全家人經(jīng)常使用的區(qū)域。然而，如果將廚房的一角當成臨時的用餐區(qū)，則可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。

（6）灶臺不宜對門
爐灶不宜正對門口或靠近窗口，因為煤氣爐和石油氣爐如被風吹熄，便會泄漏液化氣，非常危險。

（7）爐灶忌黑紅二色
在選擇煮食爐時或在建設(shè)灶座時，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因為紅色屬火，爐灶五行中也屬火；從色彩心理學(xué)上分析，紅色還容易使人脾氣暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。