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冰箱是儲(chǔ)藏美味的倉(cāng)庫(kù),也是容易滋生細(xì)菌的家庭健康高危區(qū)域。如果不小心使用，很可能會(huì)給健康帶來(lái)隱患。下面我們就來(lái)看看冰箱的正確使用方法，并教給大家一些清除冰箱異味的小妙招，以及冰箱的消毒方法。



冰箱的正確使用方法



1.業(yè)內(nèi)人士建議，對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過(guò)4天。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。任何食品在冰箱里的貯存時(shí)間不要太長(zhǎng)，最好做到隨買隨吃，因?yàn)橘A存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味。



2.熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。存放食物不宜過(guò)滿、過(guò)緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。



3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。



4.鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。



5.食物擺放分清上下前后。冰箱冷藏室里的溫度并不是恒定的，一般來(lái)說(shuō)，上層比下層溫度高，冰箱門口處溫度最高，靠近后壁處溫度最低，因此，食物擺放時(shí)是有講究的。比如，一兩天內(nèi)就要吃完的小食品、不輕易壞的番茄醬、沙拉醬、果汁飲料以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品可以放在門口處；剩飯菜以及豆制品等比較容易變質(zhì)的食物放在冰箱上層后壁四周；水果、蔬菜等可以放在冰箱下層，或者是專門的果菜盒里，但不要太靠里邊，以免被凍壞。



6.綜合一般冰箱的冷藏保鮮能力和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)：蘋(píng)果在電冰箱內(nèi)可以放一至二周；桔子可以冷藏一周；熟西紅柿可以冷藏一至二天。但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在電冰箱內(nèi)，這是因?yàn)檫@些瓜果和蔬菜要求貯存的溫度比較高。香蕉為11℃-13℃，黃瓜為10℃-13℃，而電冰箱果蔬盒內(nèi)的溫度一般在8℃左右。由于貯存時(shí)的溫度過(guò)低。這些瓜果和蔬菜極易發(fā)生凍害。比如說(shuō)，香蕉放入冰箱一天后，表皮就會(huì)發(fā)黑，味道也會(huì)變壞，同時(shí)表面還會(huì)出現(xiàn)凹陷斑塊；黃瓜發(fā)生凍害后，表面顏色就會(huì)變深，瓜體也會(huì)變軟呈水浸狀，同時(shí)還會(huì)失去其特有的風(fēng)味。



清除冰箱異味的小妙招：



1.吃完橘子后，把橘皮洗凈揩干，分散放入冰箱內(nèi)。3天后，打開(kāi)冰箱，清香撲鼻，異味全無(wú)。



2.檸檬除味。將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。



3.把50克花茶裝在紗布袋中，放入冰箱，可除去異味。1個(gè)月后，將茶葉取出放在陽(yáng)光下暴曬，可反復(fù)使用多次，效果很好。



4.麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。



5.食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi)，除臭效果亦很好。



6.用黃酒1碗，放在下層(防止流出)，一般3天就可除凈異味。



7.把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置冰箱內(nèi)，除味效果甚佳。



冰箱消毒方法：



1.取出內(nèi)藏的所有物品；



2.用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內(nèi)腔及擱置于冰箱內(nèi)的所有附件；



3.用清潔熱水再次擦凈冰箱內(nèi)腔及附件；



4.用冰箱消毒劑對(duì)準(zhǔn)冰箱各角落，直接噴射消毒；



5.密閉冰箱門五分鐘后開(kāi)啟通風(fēng)，一分鐘后冰箱可以正常使用。