國人生活習慣改變 國際廚電產(chǎn)品中國化
發(fā)布時間：2008-02-22
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概要：
調(diào)查顯示，發(fā)達國家平均每戶家庭擁有小家電產(chǎn)品超過40種，而在我國的一級城市，平均每戶家庭擁有的小家電數(shù)量不超過5種。專家分析認為，我國小家電始終難以普及的一個重要原因是多數(shù)產(chǎn)品是舶來品，不適合中國家庭，尤其是廚房電器，因為我們的飲食習慣問題，很多在國外家庭必備的廚房電器在我國根本無用武之地。但如今，這一切正在悄然改變。
調(diào)查顯示，發(fā)達國家平均每戶家庭擁有小家電產(chǎn)品超過40種，而在我國的一級城市，平均每戶家庭擁有的小家電數(shù)量不超過5種。專家分析認為，我國小家電始終難以普及的一個重要原因是多數(shù)產(chǎn)品是舶來品，不適合中國家庭，尤其是廚房電器，因為我們的飲食習慣問題，很多在國外家庭必備的廚房電器在我國根本無用武之地。但如今，這一切正在悄然改變。
產(chǎn)品設計走上求變之路
據(jù)了解，電磁爐是在德國發(fā)明，在美國、日本發(fā)展普及，因此它的外形呈扁平的歐美風格。但最近市場上出現(xiàn)了一種凹底電磁爐。
據(jù)發(fā)起“電磁爐中式化運動”的張氏國際集團中國區(qū)總裁張良介紹，以往的電磁爐之所以在國內(nèi)市場推廣屢屢失利，主要原因就是受傳統(tǒng)猛火烹飪的習慣，加上中國人一直是用圓形凹底鍋炒菜，之前的電磁爐一直呈平底結(jié)構，不容易讓消費者找到感覺，所以未能達到良好的推廣效果。如今，電磁爐紛紛穿上了“中式裝”，尚朋堂、正夫人等企業(yè)都相繼推出了能夠使用圓形凹底鍋的電磁爐。
在廚房電器的中國化道路上，很多企業(yè)一直在探索，凡是探索成功者都得到了豐厚的匯報。1994年，白手起家的山東濟南九陽小家電公司發(fā)明了集磨漿、濾漿、煮漿等諸功能于一身、純粹中國化的九陽全自動豆?jié){機。作為當時唯一由中國人自己發(fā)明的小家電產(chǎn)品，九陽創(chuàng)造了每年近5億元的銷售額，占全國豆?jié){機80%的市場份額。
國人的生活習慣在改變
隨著生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營養(yǎng)健康的要求過渡，這使廚房電器開始被更多人接受。
像面包機，原來很少有家庭購買，但隨著人們早餐結(jié)構的變化，面包機也開始好銷了。據(jù)大中的銷售人員介紹，以往面包機根本就無人問津，一是面包并不是每天必備的食品，還有面包粉也很難買到?，F(xiàn)在面包已經(jīng)成為很多家庭早餐食品，面包粉在超市中也可以買到了。所以現(xiàn)在有不少家庭都購買了面包機，連送禮也常常選擇面包機。
據(jù)東菱凱琴董事長助理潘衛(wèi)東介紹，他們早在上世紀90年代中期就開始生產(chǎn)榨汁機，由于當時國內(nèi)市場需求較少，幾乎都是貼牌出口。但到2000年左右，國內(nèi)榨汁機市場初具雛形，東菱凱琴于是開始開拓國內(nèi)市場。
廚電的中國化道路還漫長
雖然廚房電器正在被不斷改進，但是還是有些產(chǎn)品始終不能完美地實現(xiàn)中國化。洗碗機便是一種始終難以大規(guī)模進入廚房的電器。
目前進入國內(nèi)市場的洗碗機，在清潔能力上是能夠清除殘留物和油漬的，洗碗機用水僅為手洗耗水量的1/3，功率也只有130瓦左右，但這是在洗6-9套餐具的情況下所比較的。由于設定的洗滌程序是一個整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常費時10分鐘左右，加上烘干、消毒等程序，則需近1小時。就是這些問題限制了洗碗機進入中國家庭。
而類似于洗碗機這樣家庭需要但是由于功能不實用、消費者一時不能接受的小家電產(chǎn)品還有不少，廚房電器的中國化道路還很漫長。
