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尋找操作“金三角”

廚房怎樣設置才能讓我們在日復一日的餐廚勞作中節(jié)省一點兒時間和氣力？

櫥柜單排布置的廚房凈寬不應小于１．５０米；雙排布置設備的廚房其兩排設備的凈距不應小于０．９０米。單排布置的廚房，其操作臺最小寬度為０．０５米，考慮操作人下蹲打開柜門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身后通過的極限距離，要求最小凈寬為１．５０米。評估水槽、冰箱、灶臺三者之間距離，兩個手臂張開的范圍內是最理想三角操作配置。

依照生活做規(guī)劃

如果家中只有兩口人，對于廚房的需求不高，那么在規(guī)劃上，應加強廚房的儲物功能，特別是冷藏室設備應完善；若是家里人口較多或是經常有客人，則應將較大的工作空間、作業(yè)臺面作為設計重點。一些大型器物可收納于臺下的櫥柜，而靠墻的櫥柜因不易拿取常成為使用上的死角，所以加裝旋轉置物架，可有效解決這一問題。

制造墻上靈巧空間

在裝有瓦斯爐臺側面的墻壁上裝抽油煙機；水槽、一面的墻面則可加裝壁柜、吊柜、簡易置物架；有些空間小的廚房利用吊鉤可掛上一些瓢鏟用具；當然也少不了諸如設計出放置濕紙巾、毛巾等物品的墻面立體方格。

在小空間里，墻面的布置要采取大分類原則，即便散落的壁掛物顯得有些零亂，卻會使廚房有一種親切的味道；此外，依據(jù)廚房壁面的置物架使用需求量，做機能性調整，也可給小空間廚房的布局帶來新意；偶爾擺放一盆鮮花或植栽，給廚房添加一個怡情養(yǎng)性的衛(wèi)兵。