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一般開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。開放式廚房因?yàn)轱@得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了開放式。

但開放式廚房也有弱點(diǎn)，就是需要和客廳餐廳風(fēng)格統(tǒng)一，而對中式廚房來說，每日三餐油煙是最大的問題，炒菜時(shí)的油煙可不是“勤勞”就能解決的，特別是臨近春節(jié)，很多家庭都會在家“開伙”，開放式廚房的弊端就更加明顯，如何解決開放式廚房的油煙問題也就成為不少家庭主婦探討的熱點(diǎn)問題之一。

其實(shí)中式廚房并不適合做成開放式，因?yàn)橹胁偷呐腼兎绞奖厝划a(chǎn)生很大油煙，開放式廚房雖然美觀，但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實(shí)用。因此不少設(shè)計(jì)師在面對這個(gè)問題時(shí)，基本都會給出一個(gè)最簡單也是最實(shí)用的方式———把廚房全封起來。

一般在裝修時(shí)，很多人都會把廚房的一面墻打掉，做成開放式廚房。這樣顯得空間比較大，而且整體性很強(qiáng)。所以把開放式廚房再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事，它會破壞原來的整體感，而且從什么地方封也是需要考慮和設(shè)計(jì)的。如果沒有設(shè)計(jì)感，隨便封一下，雖然封住了油煙，也確實(shí)會影響外觀。

所以在決定全面“封鎖”廚房之前，首先要找設(shè)計(jì)師幫忙，從不影響美觀和實(shí)用性等各個(gè)角度來進(jìn)行設(shè)計(jì)。如果全封，就要砌墻，選擇用輕體磚、紅磚或者輕鋼龍骨加石膏板等幾種材料。

除了全面“封鎖”廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果，或者加大排油煙機(jī)的功率也都是不錯(cuò)的方式。