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概要： 很多消費(fèi)者在烹飪時(shí)都會(huì)有這樣的感受：雖然將吸油煙機(jī)開到了最大，但是廚房里的油煙依舊不能及時(shí)排出，以致于常常飽受廚房油煙的折磨。對此，中國家電研究院的專家表示，這都是吸油煙機(jī)的排風(fēng)量不足所致。
據(jù)了解，近幾年來，吸油煙機(jī)大風(fēng)量技術(shù)不斷被突破，風(fēng)量技術(shù)也成了主流品牌技術(shù)比拼的關(guān)鍵。而在行業(yè)爭議頗大的噪音問題上，專家們表示，吸油煙機(jī)主流品牌的技術(shù)指標(biāo)均已大大降低到國標(biāo)線以下，噪音的控制已在人體舒適度范圍內(nèi)。
目前，由老板、方太、帥康等主流廚電品牌參與編制的建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅整體廚房》已經(jīng)出臺。該標(biāo)準(zhǔn)將廚房的建筑平面空間規(guī)定為22種類型，同時(shí)對用于廚房的設(shè)備、電器等產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。具體到吸油煙機(jī)產(chǎn)品，專家們一致表示，關(guān)乎排煙效果的排風(fēng)量始終是吸油煙機(jī)的核心技術(shù)指標(biāo)，外觀、噪音、材質(zhì)等則是吸油煙機(jī)的附加屬性。對于使用公共煙道的高層住宅用戶，由于高層氣壓低的原因，對排風(fēng)量有著更高的要求。
參與《住宅整體廚房》標(biāo)準(zhǔn)編制的各大廚電企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，吸油煙機(jī)是住宅整體廚房系統(tǒng)中最重要組成部分之一，也是消費(fèi)者必須選購的關(guān)鍵廚房設(shè)備。隨著標(biāo)準(zhǔn)的出臺，吸油煙機(jī)市場將迎來更大的發(fā)展空間。
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大風(fēng)量與低噪音能否兼得?
相關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，在三四級城市，消費(fèi)者對吸油煙機(jī)的關(guān)注度前五項(xiàng)依次是：吸力強(qiáng)、故障少、靜音、外觀美、節(jié)能。而在一二級城市，消費(fèi)者對煙機(jī)的關(guān)注度前五項(xiàng)依次是：吸力強(qiáng)、靜音、材質(zhì)好、耐用、做工精致。由此可見，隨著生活水平的提高，人們對烹飪環(huán)境的舒適度有了更高的要求，不僅要求廚房的空氣更加潔凈，還希望烹飪時(shí)耳根更加清靜。
為了滿足消費(fèi)者的需求，企業(yè)陸續(xù)推出了一些新產(chǎn)品，如超大風(fēng)量的吸油煙機(jī)、靜音吸油煙機(jī)以及均衡型吸油煙機(jī)，等等。
中國家電研究院小家電實(shí)驗(yàn)室主任葛洪亮指出，中國家庭烹飪的特點(diǎn)決定了對于吸油煙機(jī)吸力的要求比較高。同時(shí)，現(xiàn)在消費(fèi)者對于靜音的要求也越來越高。但是，吸油煙機(jī)的核心是一套風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，從理論上講，風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量與噪音是一對天然的矛盾，排風(fēng)量越大，噪音必然也越大。市場上有一些品牌一味地強(qiáng)調(diào)低噪音，其實(shí)是以犧牲吸油煙機(jī)的核心指標(biāo)——排風(fēng)量為前提。還有一些品牌為了吸引消費(fèi)者注意，把排風(fēng)量和風(fēng)壓指標(biāo)均標(biāo)注得非常大，但在實(shí)際測試中并不能達(dá)到其標(biāo)稱的指標(biāo)。另外，葛洪亮還告訴記者，大風(fēng)量并不一定就代表著吸力強(qiáng)，吸油煙機(jī)的吸力和排風(fēng)量、風(fēng)壓等指標(biāo)都有關(guān)系。
另有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，由于住宅共用煙道的限制，當(dāng)吸油煙機(jī)的最大風(fēng)量超過15立方米/分鐘后，繼續(xù)增大風(fēng)量對提升排煙效果幾乎沒有任何幫助了，反而會(huì)給用戶帶來更大的噪音。
記者查閱了吸油煙機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定，吸油煙機(jī)排風(fēng)量指標(biāo)值必須大于或等于7立方米/每分鐘。噪音則須低于60分貝。據(jù)專家介紹，目前大多數(shù)知名品牌產(chǎn)品的這兩項(xiàng)指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn)要求，消費(fèi)者選購吸油煙機(jī)時(shí)可以查看產(chǎn)品銘牌上的標(biāo)注。
