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市委副書記、市長韓正昨天上午主持召開市**常務(wù)會議，聽取本市貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及本市食品安全工作情況的匯報。韓正強調(diào)，食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康、生命安全，是民生大事，必須嚴(yán)格依法行政，不斷強化監(jiān)管責(zé)任，加強科學(xué)監(jiān)管的能力建設(shè)，大力提高本市食品安全工作水平，真正讓廣大市民吃得安全、吃得放心。

會議指出，確保食品安全，是人民的呼聲與期望，是**的重要職責(zé)。在各方共同努力下，近年來本市食品安全始終處于受控狀態(tài)。認(rèn)真貫徹落實6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》，是進(jìn)一步提高本市食品安全工作水平的契機。

會議強調(diào)，《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)一步明確了各級地方**和相關(guān)部門的食品管理職責(zé)，要認(rèn)真貫徹落實，嚴(yán)格執(zhí)法，從嚴(yán)監(jiān)管，抓緊建立起市、區(qū)兩級食品安全委員會，實現(xiàn)生產(chǎn)、運輸、儲存、銷售、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管無縫銜接，強化工作合力。要強化科學(xué)監(jiān)管的能力建設(shè)，抓源頭準(zhǔn)入、抓過程監(jiān)管、抓風(fēng)險監(jiān)測與評估，實現(xiàn)從源頭到餐桌的全過程監(jiān)管，并及時處置突**況。要充分調(diào)動各方積極性，大力開展食品安全和健康教育，提升市民的自我保護(hù)能力，鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)不僅要遵守強制性標(biāo)準(zhǔn)，更要做到對各種可能影響食品安全的因素“零容忍”，不斷營造良好的食品安全氛圍，使上海真正成為廣大市民能夠吃得安全、吃得放心的城市。

會議還研究了其他事項。