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1. 開啟風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開關(guān)。

2. 將電源、插座、開關(guān)、灶眼等及現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施用遮蓋物做好保護(hù)。

3. 一切準(zhǔn)備就緒，自上而下開始作業(yè)。

4. 取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。

5. 用高壓水槍將去油劑噴射在需清洗的部位。

6. 自抽風(fēng)口部位開始除油。

7. 煙罩外面板擦拭干凈后上不銹鋼保護(hù)劑。

8. 送風(fēng)球及照明燈的清洗、擦拭。

9. 平型管道、管線，煙罩與灶臺(tái)間墻壁的擦拭。

10. 灶臺(tái)的擦拭。

11. 嚴(yán)禁鋁制品設(shè)施用強(qiáng)堿性藥劑清洗。

12. 消毒處理(局部。

13. 將灶臺(tái)、灶面用毛巾擦拭干凈。

14. 拆除水源電源保護(hù)物，檢查電源盒是否有水。

15. 檢查灶眼、鼓風(fēng)機(jī)內(nèi)是否有水。

16. 作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)保持干凈，整潔。

一、清洗范圍：灶臺(tái)、煙罩、煙管道、風(fēng)機(jī)、過濾凈化器等。

1、灶臺(tái)包括鍋沿、閥門、灶面、煤氣管道、水管道(后兩項(xiàng)指露出灶臺(tái)以上的部位等；
2、煙罩包括橫梁罩、表面、檔板、箅子(百葉等；
3、煙管道整組包括油污檔板、出入口四壁、管道內(nèi)等；
4、風(fēng)機(jī)包括扇葉、表面及四周等；
5、過濾凈化器包括四周、表面記過濾網(wǎng)等。

二、清洗工具及藥劑：鏟刀、切割機(jī)、高壓噴槍、鉚槍、鉚釘、鐵皮、砂輪刀；藥劑包括洗滌靈、化油劑等，其他如百潔布、鋼絲球、毛巾等。

三、清洗步驟：

1、人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢，如果抽風(fēng)口不能進(jìn)人，則應(yīng)用切割設(shè)備先開口，人員進(jìn)去把油垢除去。
2、油垢鏟除后，按比例配好清洗液，用專用的清洗機(jī)進(jìn)行噴射清洗，除去油漬。
3、用清水進(jìn)行射洗清潔。
4、對(duì)死角及射洗不到位的地方進(jìn)行人工擦拭，清理干凈。
5、如有開口，進(jìn)行回補(bǔ)，標(biāo)準(zhǔn)不跑風(fēng)漏氣。

四、清洗標(biāo)準(zhǔn)：清洗過的油煙道確保油煙道內(nèi)沒有油煙污漬，排氣扇扇面潔凈，表面干凈、光潔(施工中將在施工前后拍照片對(duì)比。

五、備注：

1、需要貴單位無(wú)償提供水電、照明等必要的工作條件；
2、需要貴單位對(duì)現(xiàn)場(chǎng)已有損壞的東西如實(shí)告知；
3、需要貴單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。