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廚房是一個裝滿雜物的烹飪空間，不論是調(diào)理用具、食品，還是佐料、餐具等，收納時都應該考慮到實用性及安全性。廚房收納的目的不外乎是收藏、儲存、保管、保存、消毒。

以下是廚房收藏的注意事項：

1、規(guī)劃收納空間時，應考慮物品的使用頻率，將較常使用的物品放置在顯眼順手的地方。

2、為照顧到收藏方便，可盡量使用重疊、豎立、吊起或抽屜等方式，或在廚架上放置物品。

3、抹布等潮濕的東西，必須擰干再收好；潮濕物品應立刻烘干，否則器具容易發(fā)霉。

4、罐頭或者密封食物，最好放在柜子里，罐頭不要一次疊放兩個以上。調(diào)味品也應放在明顯的地方。

5、關于一般常用的炊具，長柄煮鍋可掛在柜架的掛鉤或放在淺抽屜里，而較重的鍋子最好放在腰部以下高度的柜架里。

6、餐具要放在靠近供餐和進餐區(qū)，但是距水槽也不能太遠。

7、玻璃器皿基于安全和方便的考慮，必須收納在透明的柜架上。盤子最好直立地放在擱架上，再依大小安放妥當。

8、垃圾袋和包裝袋可放在食物準備區(qū)和食物收納區(qū)附近。

9、飲料和酒若不需冷藏，則可統(tǒng)一放在廚柜里較為整齊美觀，而酒瓶一定要平放在深處且遠離陽光的地方。