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根據(jù)房子的大小和形狀不同，整體廚房一般分為三種類(lèi)型：即I型、L型、U型。

I型較小，在房中“一”字排列，一般為面積較小的廚房所采用;L型居中，“一”字排列帶一個(gè)轉(zhuǎn)彎，適于中等大小的廚房;U型最大，“一”字排列帶兩個(gè)轉(zhuǎn)彎，只有面積較大的廚房才安裝得下。

無(wú)論哪種類(lèi)型，其框架設(shè)計(jì)都遵循“三點(diǎn)原則”，即把“烹飪中心”、“儲(chǔ)物中心”、“盥洗中心”三個(gè)點(diǎn)即相關(guān)功能區(qū)放在最佳位置、構(gòu)成最佳組合。這種組合使“烹飪者”處于操作中心時(shí)，會(huì)有一種左右逢源、得心應(yīng)手的感覺(jué)。

以U型產(chǎn)品為例：整個(gè)烹飪過(guò)程從“儲(chǔ)物中心”及中間過(guò)渡區(qū)開(kāi)始，包括糧油食品的取用和肉類(lèi)食品的快速解凍，又經(jīng)過(guò)“盥洗中心”及相關(guān)功能區(qū)的加工處理，再到“烹飪中心” 的制作，最后再返回到“盥洗中心”，其間涉及到冰箱、微波爐、燃?xì)庠睢⒊橛蜔煓C(jī)、電飯煲、洗碗機(jī)、干燥機(jī)等近10種家電。在設(shè)計(jì)上，要為這些家電找到最能發(fā)揮功效的位置，實(shí)現(xiàn)其最佳組合，使每一件家電都成為“廚房”整體的有機(jī)構(gòu)成，共同服務(wù)于“烹飪主題”。