關(guān)于冰箱的知識問答
發(fā)布時間：2009-02-11
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概要：
1．典型的家用冰箱一般是怎么構(gòu)成的。答：典型的家用冰箱包括壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、干燥過濾器、毛細(xì)管、連接管等。2。冰箱按制冷方式分為哪幾種。各有什么特點。答：冰箱的制冷方式分為直冷式、風(fēng)冷式、風(fēng)直冷混合式。直冷式冰箱省電、靜音，保鮮效果比風(fēng)冷式冰箱好，但直冷冰箱要定期除霜，且冷藏室溫度不均勻。
1．典型的家用冰箱一般是怎么構(gòu)成的？
答：典型的家用冰箱包括壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、干燥過濾器、毛細(xì)管、連接管等。
2.冰箱按制冷方式分為哪幾種？各有什么特點？
答：冰箱的制冷方式分為直冷式、風(fēng)冷式、風(fēng)直冷混合式。
直冷式冰箱省電、靜音，保鮮效果比風(fēng)冷式冰箱好，但直冷冰箱要定期除霜，且冷藏室溫度不均勻。風(fēng)冷式冰箱不需要定期除霜，冰箱內(nèi)溫度比直冷式冰箱均勻，但較費電，噪音較大，成本較高。風(fēng)直冷混合式冰箱綜合了前兩種冰箱的優(yōu)點，冷藏室為直冷式，食物水分不易流失，冷凍室為風(fēng)冷式，不需要定期除霜。
3．什么是冰箱的冷凍能力？
答：根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，冰箱的冷凍能力定義為在24小時內(nèi)冰箱能將多少食物從常溫（25℃）狀態(tài)下降到-18℃。
4．冰箱型號中的英文字母B、C、D、W分別代表什么意思？
答：B：冰箱C：冷藏D：冷凍W：無霜
5.什么叫自動低溫補(bǔ)償？
答:在環(huán)境溫度過低時,這種功能可以自動保證充足的制冷能力,防止冰箱內(nèi)冷氣不夠,食物易壞的情況出現(xiàn)，無須手動調(diào)節(jié)。
6.為什么說速凍可以更好地保鮮？
答：-1℃-5℃是食物內(nèi)水分凍結(jié)的溫度帶，食物迅速通過-1℃-5℃，保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這一凍結(jié)過程。在食物被速凍過程中，不會改變內(nèi)部組織。這樣，在化凍時食物營養(yǎng)物質(zhì)得到較完整保存，減少營養(yǎng)流失，食物達(dá)到了保鮮目的。
7．冰箱該如何放置？
答：冰箱要盡量放置在通風(fēng)良好、環(huán)境溫度較低的地方，盡可能遠(yuǎn)離烤箱、火爐等熱源處。一般地講，后背離墻應(yīng)10厘米以上，頂面空間應(yīng)有30厘米，兩側(cè)墻5厘米以上。
8．冰箱的蒸發(fā)器起什么作用？
答：使制冷劑液化吸熱汽化，使食品降溫達(dá)到制冷保鮮的目的。
9．冰箱的毛細(xì)管起到什么作用？
答：消除制冷劑中的水分和雜質(zhì)。
10．冰箱的冷凝劑起什么作用？
答：使制冷劑氣體放熱而冷凝成液體。
11．為什么冰箱冷凝器不傳熱？
答：是由于冰箱放置的位置及環(huán)境不當(dāng)引起。如冰箱離墻或熱源太近，室內(nèi)環(huán)境溫度過高和通風(fēng)不好等?？梢詫⑵鋼Q到較通風(fēng)并遠(yuǎn)離溫度高的物體。
12．冰箱的壓縮機(jī)起什么作用？
答：壓縮機(jī)是冰箱的動力，相當(dāng)于冰箱的心臟，壓縮制冷劑，提高制冷劑的壓力和溫度，促使制冷劑在系統(tǒng)中進(jìn)行循環(huán)。
13．常見的名牌壓縮機(jī)有哪幾種？
答：意大利扎努西壓縮機(jī)、巴西恩布拉克壓縮機(jī)和松下壓縮機(jī)。
14．冰箱的壽命有多長？
答：10年左右。
15．冰箱上星級符號的意義是什么？
答：冰箱上的星級符號表示該冰箱冷凍部分儲藏溫度的級別，是國際標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一采用的冰箱冷凍室內(nèi)溫度的一種標(biāo)記。每個星表示冰箱冷凍室內(nèi)儲藏溫度應(yīng)達(dá)到-6℃以下，冷凍食物的儲藏時間為1周。
16．食品能不能長時間在冰箱中存放？
答：冰箱是采用降低溫度的方法，抑制食品中微生物的繁殖，但低溫并不能完全殺死微生物。少數(shù)酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低溫環(huán)境中緩慢成長，隨著貯存時間的延長，食品也腐敗變質(zhì)。因此，在冰箱中貯存食品不能超過食品貯存期限。如果是熟食，就更要注意及時食用。
17．四溫區(qū)指的是什么？
答：冷藏區(qū)：2℃--10℃
冷凍區(qū)：0℃---7℃
軟冷凍區(qū)：-3℃---18℃
自由變溫區(qū)：-16℃---26℃
18．什么是3C認(rèn)證？
答：國家強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度（ChinaCompulsoryCertification，簡稱"3C"），是**為保護(hù)廣大消費者人身生命安全，保護(hù)環(huán)境、保護(hù)國家安全，依照法律法規(guī)實施的一種產(chǎn)品合格評定制度，它要求產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)。強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證，是通過制定強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄和實施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證程序，對列入《目錄》中的產(chǎn)品實施強(qiáng)制性的檢測和審核。凡列入強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證目錄內(nèi)的產(chǎn)品，沒有獲得指定認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證證書，沒有按規(guī)定加施認(rèn)證標(biāo)志，一律不得進(jìn)口、不得出廠銷售和在經(jīng)營服務(wù)場所使用。
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